Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker

Rezept für Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker

Erdbeeren putzen, vierteln , mit der Hälfte des Zuckers eine halbe Std. Saft ziehen lassen. Auf ein Sieb geben den Saft mit dem restlichen Zucker 10 min. sprudelnd kochen, dann die Erdbeeren dazugeben , weitere 10 min. kochen. Den Zitronensaft zugeben , kochen, bis es geliert.
Heiß in Schraubgläser füllen, die Gläser kurz auf den Kopf stellen.

Zutaten

2kg	Erdbeeren
1 ½kg	Zucker
1	Zitrone(n), Saft davon

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