Trümmertorte

Rezept für Trümmertorte

Die Zutaten für den Teig verrühren. Diesen Rührteig auf 2 Springformen verteilen. 4 Eiweiße mit 200 g Zucker steif schlagen , auf beiden Böden verteilen. 80 g Mandelblättchen auf beiden Böden verteilen.

Die Böden bei 180°C 30 Minuten backen. Die Kuchen abkühlen lassen. 1/4 L geschlagene Sahne auf einen Boden streichen. Die Stachelbeeren, entweder ganz aus dem Glas oder püriert , dann angedickt mit Vanillepudding oder Tortenguss, auf der Sahne verteilen.

Noch einmal 1/4 l Sahne schlagen , über den Früchten verteilen. Den zweiten Boden darauflegen , ein paar St,en kühlstellen.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
150g	Mehl
4	Eigelb
1Pck.	Vanillezucker
½TL	Backpulver
4	Eiweiß
200g	Zucker
½Liter	Schlagsahne
1Glas	Stachelbeeren
evtl.	Puddingpulver (Vanillegeschmack) oder
	Tortenguss
80g	Mandelblättchen

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