Pfannkuchen mit Äpfeln

herrliches einfaches bergisches Rezept

Eier , Mehl mit dem Quirl verrühren, Salz , Zucker zugeben , Milch zufügen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
Äpfel schälen, entkernen , grob reiben, zum Teig geben.

Butterfett in der Pfanne erhitzen , den Teig portionsweise in die Pfanne geben, nach etwa 3-5 Minuten wenden , auf der anderen Seite weiterbacken.

Nach Wunsch mit Zimtzucker bestreuen.

Zutaten

7	Ei(er)
20EL	Mehl
	Milch
2	Äpfel, z.B. Braeburn
1TL	Salz
3EL	Zucker
	Zimt - Zucker zum Bestreuen
	Butterschmalz, zum Ausbacken

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