HomeMakkaroniauflauf mit Béchamelsauce
Rezept für Makkaroniauflauf mit Béchamelsauce
Die Butter in eine Pfanne erhitzen , das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln darin anbraten. Die Tomaten dazugeben , mit einer Gabel zerdrücken. Salzen, pfeffern , etwa 5 Minuten braten. Mit Wein ablöschen, gut umrühren , noch 10 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie untermischen.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Für die Béchamelsauce das Mehl in der Butter anschwitzen, unter ständigem Rühren so viel Milch langsam zufügen, bis beim Aufkochen eine sämige Sauce entstanden ist. Mit Salz abschmecken , das Ei , den Zucker einrühren.
Die Makkaroni mit dem Hackfleisch vermischen , die Masse in deine große gefettete Auflaufform geben. Die Béchamelsauce gleichmäßig darauf verteilen , den Käse darüber streuen. Den Auflauf etwa 45 Minuten im Ofen backen.
Dazu passt ein gemischter italienischer Salat , ein Glas Rotwein.
Zutaten
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