Chinesische Marinade für Fleisch

Rezept für Chinesische Marinade für Fleisch

Die Schnitzel in dünne Streifen schneiden. Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben , gut verrühren (am besten mit Wasser , Speisestärke beginnen, dann gibt es keine Klümpchen).

Das Fleisch in die Marinade geben , gut verrühren. Die Marinierzeit beträgt mind. 2 Std. Anschließend in einer beschichteten Pfanne (ganz wichtig) portionsweise mit dem Erdnussöl braten.

Ich mache noch Gemüse wie z. B. Brokkoli, Zuckerschoten oder Lauch , Sojasprossen dazu. Kann man je nach Belieben machen, natürlich gibt es dazu noch Basmati od. Jasminreis.

Zutaten

½EL	Speisestärke
1	Ei(er)
½TL	Salz
½TL	Pfeffer
½TL	Backpulver
½TL	Zucker
60ml	Wasser
60ml	Öl
2EL	Sojasauce
1etwas	Sambal Oelek, nach Geschmack
500g	Schweineschnitzel oder Putenschnitzel
etwas	Öl (Erdnussöl)

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