HomeLende in Pfefferrahmsoße
Rezept für Lende in Pfefferrahmsoße
Danach die klein geschnittene Zwiebel, die Knoblauchzehe , die Schinkenwürfel in die Pfanne geben , glasig dünsten. Das Tomatenmark mit anschwitzen , mit der Sahne ablöschen. Den Senf, die Pfefferkörner, Wacholderbeeren , das Lorbeerblatt dazugeben , mit etwas Suppenpulver abschmecken.
Die Lende wieder in die Pfanne geben , circa 20 Min. schmoren. Anschließend nach belieben mit Soßenbinder sämig machen.
Mit Spätzle oder Pommes servieren.
Zutaten
| 1große | Schweinelende |
| etwas | Gewürzmischung (Steakgewürz) |
| 125g | Schinken, gewürfelt |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Pfefferkörner, grüne |
| 2Becher | Sahne |
| 1EL | Senf |
| 1EL | Tomatenmark |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 1 | Lorbeerblatt |
| etwas | Suppenpulver |
| Saucenbinder |
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