Pangasius mit Safransauce

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Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen, in der Zwischenzeit den Fisch waschen , trocken tupfen.
Auf beiden Seiten anbraten bis er gar ist , Farbe angenommen hat. Dann mit der Brühe ablöschen, Safran , Sahne zugeben , noch 2-3 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben mit Pfeffer, Salz , Kräutern (z.B. Dill oder Schnittlauch) abschmecken.

Schmeckt zu Reis oder Kartoffeln.

Zutaten

400g	Fischfilet, (Pangasius)
2TL	Öl
2dl	Gemüsebrühe
1Beutel	Safran
100ml	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
	Kräuter

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