Apfelkuchen mit Schmandguss

Rezept für Apfelkuchen mit Schmandguss

Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz , das Zitronenaroma zusammen mit dem Mixer cremig schlagen. Anschließend das Ei , die Milch hinzufügen , weiterschlagen, bis eine sämige Masse entstanden ist. Mehl , Backpulver darauf sieben , untermischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform streichen.

Die Äpfel schälen , entkernen, in Schnitze schneiden , dann immer im Kreis auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Umluft) oder 200°(Ober-Unterhitze) 45 bis 50 Minuten backen.

Anschließend den Schmand mit dem Zucker verrühren , auf den Kuchen streichen, solang dieser noch heiß ist.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit etwas Zimt bestäuben.

Zutaten

120g	Butter
135g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
5Tropfen	Aroma, (Zitronenaroma)
1	Ei(er)
1EL	Milch, kalte
165g	Mehl
2TL	Backpulver
3	Äpfel, säuerlich
400g	Schmand
50g	Zucker
evtl.	Zimt zum Bestäuben

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