HomeMohnkuchen VIII
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
200 g Naturreis gem., Hefe, Salz, 1 Tl Zuckerrübensirup , Margarine vermischen, evtl. noch 50 g Wasser zugeben, es soll eine geb,ene Masse sein, den Teig auf das Backpapier der Backform mit einem nassen Esslöffelrücken streichen , in den Kühlschrank stellen ( habe die Ruhezeit nicht angegeben, je nachdem, wie lange der Mohn mahlt, bei meiner Mühle sind es ca. 35 min ).
Rotwein mit Zuckerrübensirup vermischen , dahinein den Mohn mit Kardamom , Piment , Kaffeebohnen mahlen lassen, verrühren, nun noch den gem. 120 g Naturreis unterheben,
Diese Füllung auf den gekühlten Mürbeteig gießen, glatt schütteln, in den kalten Backofen , bei ca. 160°C Heißluft ca. 60 min backen.
Ca. 10 min in der Backform lassen, dann den Ring runter lassen, bzw. abnehmen.
Puderzucker mit ca. 2- 3 El Zitronensaft vermischen, sollte ziemlich dickflüssig sein, auf dem noch heißen Kuchen (wäre ideal), verstreichen, abkühlen vorm Anschneiden.
Eigenes Rezept
Zutaten
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