Waffelkekse

Kekse werden im Waffeleisen gebacken

Mehl, Ei, Zucker, Butter, 1 Prise Salz , 1 TL Zitronensaft in eine Schüssel geben , mit den Händen oder Knethaken zu einem Teig verkneten. Diesen Teig zu einer ca. 5 6 cm dicken Rolle formen , 2 St,en im Kühlschrank ruhen lassen.

Das Waffeleisen erhitzen , fetten (wenn nötig). Von der Rolle jeweils etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden, nacheinander in die Mitte des Waffeleisen legen , backen.

So bekommen die Kekse ein schönes Muster.

Zutaten

240g	Mehl (Type 405)
1	Ei(er)
90g	Zucker
150g	Butter
1Prise	Salz
1TL	Zitronensaft
	Fett für das Waffeleisen

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