Poncha

Cocktail von der Insel Madeira

Den Rand des Glases in Zitronensaft , anschließend in den Zucker tauchen. Alle Zutaten in das Glas geben , kräftig rühren, bis der Honig sich aufgelöst hat. Auf Madeira erfolgt das Rühren in einem großen Gefäß mit einem speziellen Holzstab.

Der Poncha wird üblicherweise ungekühlt serviert. Natürlich kann man aber auch während des Rührens Eiswürfel dabei haben , anschließend wieder entfernen. Auch das tatsächliche Mengenverhältnis der Zutaten ist variabel, also einfach mal ausprobieren.

Zutaten

2cl	Orangensaft, frisch gepresst mit Fruchtfleisch
1cl	Zitronensaft, frisch gepresst mit Fruchtfleisch
2cl	Honig
2cl	Cachaca
etwas	Zitronensaft für den Zuckerrand
etwas	Zucker für den Zuckerrand

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