Asiatische Huhn - Gemüse - Kokos - Pfanne

Rezept für Asiatische Huhn - Gemüse - Kokos - Pfanne

Hähnchen, Paprika, Lauch , Frühlingszwiebeln in m,gerechte Stücke schneiden. Das Öl im Wok erhitzen, Paprika, Lauch , Frühlingszwiebeln darin braten (5 - 10 min).

Dann das Fleisch dazugeben , r,um anbraten. Danach Mais, Erbsen , Möhren dazugeben. Darüber einen guten Schuss Sojasauce (nach Bedarf) geben. Über das Ganze die Kokosmilch schütten , gleich die Nudeln oder den Reis mit rein.

Das Ganze umrühren , immer schön in Bewegung halten, damit die Kokosmilch nicht anbrennt. So lange kochen, bis die Kokosmilch gut eingezogen ist. Das Ganze sollte am Ende nicht zu flüssig sein. Zum Schluss noch mit der Gewürzmischung abschmecken.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
1m.-große	Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt
1Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
1Bund	Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
1kl. Dose/n	Mais
1kl. Dose/n	Erbsen und Möhren
1Dose	Kokosmilch (400 ml), gut geschüttelt
n. B.	Öl (Woköl)
	Sojasauce
1EL, gest.	Gewürzmischung (Chinagewürz)
½Pck.	Nudeln (Woknudeln) oder Wokreis

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