Grünkernbratlinge

die Bratlingmasse eignet sich auch zum Füllen von Gemüse

Das Wasser aufkochen, die Sojasauce , den Grünkern zugeben , verrühren. Das Ganze muss nun abkühlen , ausquellen. Das dauert ein paar St,en.

Dann die Zwiebel, die geschlagenen Eier , das Mehl zugeben, bis eine gut formbare Konsistenz entsteht. Das Wichtigste ist nun, die Bratlingmasse mit den Gewürzen sehr kräftig abzuschmecken.

Aus der Masse Bratlinge formen , vorsichtig bei Mittelhitze braten. Dazu schmecken Gemüserohkost , ein Kräuterquark.

Zutaten

250g	Grünkern - Schrot
6EL	Sojasauce
300ml	Wasser
1	Zwiebel(n), klein gewürfelt
2	Ei(er)
3EL	Mehl, Vollkorn
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Gewürzmischung nach Wahl (z. B. Shoarma)

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