Gefüllte Champignons

mit Kräuter - Schinken - Creme

Die Champignons putzen, den Stiel herausdrehen , die dunklen Lamellen mit einem Teelöffel entfernen (so entsteht mehr Platz für die Füllung).

Für die Füllung die Crème fraîche mit der Petersilie vermengen. Die Schinkenwürfel unterrühren , die Mischung mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken. Die Champignons mit der Creme füllen , mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

Ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen.

Zutaten

16große	Champignons
150g	Crème fraîche
1	Zitrone(n)
50g	Schinken, geräucherter, gewürfelt
50g	Käse, geriebener
½Bund	Petersilie, fein gehackt
	Salz und Pfeffer

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