Feuerzangenbowle

Rezept für Feuerzangenbowle

Die Orange , Zitrone von der Schale befreien , dann auspressen. Den Saft durch ein feines Sieb gießen , in einen Topf geben. Die Zitrusschalen, die Zimtstangen, den Sternanis, die Nelken , den Rotwein hinzugießen , erwärmen, aber nicht aufkochen lassen.

In einem separaten Topf den Rum leicht erwärmen.

Nun den Zuckerhut auf einer Feuerzange über den Topf legen, mit etwas Rum beträufeln , diesen dann anzünden. Bevor die Flamme erlischt, den Rum mit einer Schöpfkelle nachgießen , dann die Bowle servieren - lecker , wärmt prima von innen, gerade in der kalten Jahreszeit.

Zutaten

1	Zitrone(n), ( unbehandelt)
1	Orange(n), (unbehandelt)
2Stange/n	Zimt
4	Sternanis, bedeutet 4 Kapseln
2	Nelke(n)
2Flaschen	Rotwein, trockenen
375ml	Rum, 54 %
1	Zuckerhut, 250 g

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