Schneller Käserisotto

Rezept für Schneller Käserisotto

Den Speck feinwürfelig schneiden , im heißen Öl ausbraten. Die Zwiebel schälen , fein hacken. Die Butter zum Speck geben, die Zwiebeln zufügen , unter Rühren glasig werden lassen. Den Reis unterrühren , mitrösten, bis er glasig ist.

Mit Brühe , Wasser auffüllen. Lorbeerblätter, Safran , den in kleine Würfel geschnittenen Käse dazugeben. Den Risotto zugedeckt bei schwacher Hitze in ca. 20 Minuten ausquellen lassen.

Die Lorbeerblätter herausfischen , den Risotto mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

25g	Speck, magerer
1TL	Öl
1große	Zwiebel(n)
30g	Butter
2Tasse/n	Reis, (Risottoreis)
3Tasse/n	Brühe
1Tasse	Wasser
2	Lorbeerblätter
1Msp.	Safran
100g	Käse, (alter Gouda)
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net