Kürbis und Co. trifft auf Putenstreifen

Rezept für Kürbis und Co. trifft auf Putenstreifen

Das Gemüse , die Kartoffeln schälen , waschen. Anschließend den Lauch , die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Kartoffeln, Möhren , den Kürbis in Würfel schneiden.
Das Putenfleisch in Streifen schneiden , in einem großen Topf mit 1 EL Öl anbraten, salzen , pfeffern. Das Fleisch aus dem Topf nehmen , beiseite stellen.
Das Gemüse , die Kartoffeln mit 1 EL Öl anbraten. Mit 800 ml Gemüsebrühe aufgießen , kurz aufkochen lassen. Die Putenstreifen dazu geben. Bei geringer Hitze gar köcheln lassen.
Kurz vor der Garzeit 2 Becher Creme fraiche unterheben. Mit Selleriesalz, Pfeffer , Koriander abschmecken.

Kurkuma für eine schöne Färbung kann, muss aber nicht verwendet werden.

Zutaten

1 ½kg	Kürbis(se)
1kg	Kartoffeln, ( fest kochend )
750g	Möhre(n)
1Stange/n	Lauch
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1000g	Putenbrust
2Becher	Crème fraîche ( Kräuter ) a 200g
800ml	Gemüsebrühe, klare
2EL	Öl, (Sonnenblumenöl)
	Salz und Pfeffer
	Selleriesalz
	Koriander
	Kurkuma

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