Kokoskonfekt- bzw. Raffaellotiramisu

sommerliche Dessertcreme

Für die Creme den Mascarpone mit dem weißen Mozartlikör verrühren. Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker aufschlagen (wer es weniger süß mag, kann eventuell auch den Vanillezucker weglassen, da die Süße auch von der Schokolade , vom Likör kommt!), unter den Mascarpone heben. Zuletzt noch die geraspelte Schokolade unterrühren.

Die Löffelbiskuits in der Mischung aus Kokosmilch , Kokoslikör (1:2) tränken bzw. insgesamt ca. 5 Sek. lang darin wenden. Den Boden einer Form mit Biskuits belegen, die Creme drüber streichen. Dann noch eine Schicht getränkte Biskuits , zum Abschluss noch eine Schicht Creme.

Das Tiramisu für einige St,en kaltstellen (am besten über Nacht, damit es schön durchzieht). Vor dem Servieren nach Belieben garnieren: Die Oberfläche mit Kokosraspeln bestreuen, mit Raffaello, Giotto oder auch anderen Konfektkugeln verzieren.

Anrichtetipp, wenn man das Tiramisu bereits portioniert , auf Tellern serviert: Einen Klecks des weißen Mozartlikörs oder der Kokosmilch halbmondförmig auf dem Teller verteilen. Mit dunklem Mozartlikör kleine Punkte reintropfen , mit einem Stäbchen durchziehen (ergibt einen dekorativen Herzchen-Effekt).

Zutaten

250g	Mascarpone
⅛Liter	Likör (Mozartlikör, weiß oder anderer heller Schokoladenlikör oder Mandellikör)
250ml	Schlagsahne
1Pck.	Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker)
70g	Schokolade, weiße, geraspelt
1Pck.	Löffelbiskuits
0,07Liter	Kokosmilch
⅛Liter	Likör (Kokoslikör)
n. B.	Kokosraspel
n. B.	Konfekt (Raffaello, Giotto, ...) zum Verzieren

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