Milchreis mit Lavendelblüten

Rezept für Milchreis mit Lavendelblüten

Den Reis mit Sojamilch, aufgeschlitzter Vanilleschote , Zucker in einem Topf mischen , bei geringer Hitze zum Kochen bringen. Etwa 45 Minuten sanft köcheln lassen. Den Topf von der Herdplatte nehmen , noch 15 Minuten warten, bis der Reis gequollen, aber noch schön sämig , nicht zu trocken ist.

Danach sofort 7 - 8 Lavendelblüten unterrühren , darin ziehen lassen. Achtung: Der Reis quillt beim Abkühlen weiter, daher vorher nicht zu lange kochen lassen! Den Reis im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren die Vanilleschote entfernen , noch etwas Lavendelsirup unterrühren.

Den Milchreis in dekorative Schüsselchen füllen , mit je einer Lavendelblüte garniert servieren.

Zutaten

180g	Milchreis
1Liter	Sojamilch
1	Vanilleschote(n)
80g	Zucker
etwas	Sirup, (Lavendelsirup)
12	Lavendel, (Lavendelblüten), frisch oder getrocknet

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