Schinken - Pilz - Strudel

Rezept für Schinken - Pilz - Strudel

Zwiebel in Butter glasieren, die nicht zu dünn geschnittenen Pilze dazugeben, würzen, kurz durchschwenken. Mit Maisstärke binden, auskühlen lassen.
Blätterteig ausrollen , mit Schinken belegen.
Pilzmischung darauf verteilen, einschlagen , mit einem Ei bestreichen.
Gerollten Strudel mit dem Schluss nach unten auf ein Blech setzen, Oberseite mit dem Messer quer einschneiden.
Etwas rasten lassen, bei 200° Celsius gut durchbacken.

Zutaten

2Pck.	Blätterteig
500g	Pilze
1m.-große	Zwiebel(n)
30g	Butter
1Prise	Salz
etwas	Pfeffer
etwas	Zitronensaft
etwas	Maisstärke
300g	Schinken

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