Topfenlaibchen mit Apfelstücken

WW - geeignet pro Portion 4 P.

Die Äpfel in kleine Würfel schneiden (2 EL beiseitelegen). Mit Zitronensaft , etwas Wasser 5 Minuten köcheln lassen, nach Geschmack süßen.

Den Quark mit Grieß, Ei, Salz , den restlichen Apfelstückchen vermischen , etwas quellen lassen. Aus der Masse Laibchen formen, in heißem Öl goldbraun braten , mit den gedünsteten Apfelstücken , Preiselbeermarmelade anrichten.

Zutaten

2	Äpfel
4EL	Zitronensaft
n. B.	Süßstoff, flüssig
etwas	Wasser
60g	Magerquark
1EL	Grieß
1	Ei(er)
1Prise	Salz
1TL	Öl
1EL	Preiselbeeren (Preiselbeermarmelade)

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