HomeWels mit Pekankruste
Rezept für Wels mit Pekankruste
In einer Schüssel Senf, Sahne, Milch , Frühlingszwiebeln miteinander verrühren. Die Welsfilets in der Mischung wenden, bis sie gleichmäßig damit bedeckt sind. Da die Senfpaste sehr dickflüssig ist, können einige Stellen frei bleiben. Diese nachträglich mit der Paste bestreichen. Die Fischfilets anschließend in den gemahlenen Pekannüssen wenden. Die panierten Welsfilets auf ein gefettetes Backblech legen , 8-10 Minuten im heißen Backofen garen, bis sie durch, aber noch saftig sind..
Das Nussaroma harmoniert ausgezeichnet mit dem Fisch , der Gewürzpaste.
Zutaten
| 4EL | Senf, (Dijonsenf) |
| 4EL | saure Sahne |
| 2EL | Milch |
| 4Stück | Frühlingszwiebel(n) |
| 100g | Nüsse, (Pekannüsse), feingemahlen |
| 4Port. | Fischfilet, (Welsfilets ohne Haut) à ca. 200 g |
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