Tortilla mit Mangold - Putenbrustfilet - Füllung

Wrap, Burrito ect. auch vegetarisch möglich

Das Putenbrustfilet in Öl scharf anbraten , den Mangold roh in kleine Stücke schneiden , dazugeben. Dann mit Sahne ablöschen , mit Paprikapulver, Salz , Pfeffer würzen. Paprikaschoten dazu , einkochen lassen.

In der Zwischenzeit die Tortillas im Backofen nach Packungsanweisung heiß werden lassen.

Dann die Taco-Soße zum Gemüse geben , wieder ein wenig reduzieren lassen. Die Tortillas damit füllen , mit Käse bestreuen. Zusammenrollen , warm servieren.

Wer es vegetarisch möchte, ersetzt einfach das Fleisch durch Pilze, anderes Gemüse oder noch mehr Mangold.

Zutaten

500g	Mangold, in Streifen geschnitten
250g	Putenbrustfilet, gewürfelt oder Schweinegeschnetzeltes
3	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün, gewürfelt
1Glas	Sauce (Taco-Sauce)
8	Tortilla/s
200g	Feta-Käse, gewürfelt
200g	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, scharf
etwas	Öl zum Braten

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