Lauchsuppe mit Käse

Rezept für Lauchsuppe mit Käse

Fett erhitzen, Fleisch darin kurz anschmoren, in dünne Ringe geschnittene Zwiebel , gehackte Knoblauchzehe dazugeben. Mit Brühe auffüllen , ca. 10 Minuten dünsten.
Lauch in dünne Ringe schneiden, zum Fleisch geben , ca. 20 Minuten garen. Den Käse in der heißen Brühe auflösen , unter Rühren zum Fleisch geben, mit Salz u. Pfeffer würzen.

Die Champignons mit der Brühe in die Suppe geben.

Zutaten

30g	Fett
250g	Mett
250g	Hackfleisch vom Rind
1Zehe/n	Knoblauch
⅛Liter	Brühe
3	Zwiebel(n)
150g	Sahne-Schmelzkäse
150g	Schmelzkäse, Kräuter-
¾Liter	Brühe
	Salz und Pfeffer
1kl. Dose/n	Champignons, geschnittene
3Stange/n	Lauch

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