HomeSaure weiße Bohnen
Rezept für Saure weiße Bohnen
Das Öl in der Pfanne erhitzen, den Speck , die Zwiebeln darin glasig anlaufen lassen. Mit Mehl bestäuben , anschwitzen. Die Mehlschwitze mit der Gemüsebrühe ablöschen, Essig nach Geschmack zugeben. Lorbeerblatt , Bohnen zufügen , bei geringer Hitze 15 min. köcheln lassen.
Das Lorbeerblatt entfernen , die Bohnen mit Salz , Pfeffer abschmecken. Dazu serviert man am besten Spätzle.
Zutaten
| 1gr. Dose/n | Bohnen, weiße mit Suppengrün |
| 100g | Schinkenspeck |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 30g | Mehl |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer | |
| Essig |
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