Kohlrabi mit Mettklösschen

schnell und einfach zubereitet

Vom Kohlrabi die Blätter entfernen, waschen, schälen , in Stifte schneiden. Das Mett mit dem eingeweichten, ausgedrückten Brötchen , dem Ei gut verkneten. Kleine Klößchen formen.

Das Fett in einer Pfanne heiß werden lassen , die Mettklößchen darin r,um braun anbraten. Den Kohlrabi in der Gemüsebrühe köcheln lassen, bis er gar ist (er darf aber nicht zu weich sein).

Den Kohlrabi mit einer Schaumkelle zu den Mettklößchen geben, kurz mit anbraten. Die Gemüsebrühe nach , nach zugeben. Das Mehl mit etwas Gemüsebrühe verrühren , die Kohlrabi-Mett-Pfanne damit andicken. Mit Salz , Pfeffer würzen. Dazu schmecken am besten in Butter geschwenkte Nudeln.

Zutaten

2m.-große	Kohlrabi
½Liter	Gemüsebrühe
¼g	Mett (Thüringer Art)
1EL	Fett (Rapsöl o.ä.)
1	Ei(er)
½	Brötchen
1EL	Mehl
	Salz und Pfeffer

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