Rinderfiletspieße

Rinderfiletspieße-Rasnici

Das Rinderfilet in 2cm Scheiben schneiden, danach auf die Schnittfläche legen , in 2cm Streifen schneiden. Das Fleisch mit dem Zucker bestreuen , das Öl darüber. Alles gut vermengen.
Die Schalotten schälen , fein hacken, Knoblauch schälen , pressen. Beides mit Sojasauce, Pfeffer , Mehl in einer Schale gut verrühren.
Die Marinade über das Fleisch geben , eine knappe St,e ziehen lassen.

Anschließend das Fleisch abtropfen lassen , auf Spieße stecken. Die Filetspieße auf dem Grill von jeder Seite 3-4 min grillen. Die Spieße mit frisch gehackten Zwiebeln anrichten.

Zutaten

500g	Rinderfilet
2EL	Zucker
2EL	Olivenöl
2	Schalotte(n)
1Zehe/n	Knoblauch
4EL	Sojasauce
etwas	Pfeffer
1EL	Mehl
1	Zwiebel(n)

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