HomeBunte Gemüsesuppe mit Hirse
Rezept für Bunte Gemüsesuppe mit Hirse
Die Hirse zusammen mit den Zwiebelringen , den Kräutern in der Gemüsebrühe 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Paprikaschote vierteln , quer in dünne Streifen schneiden, Die Champignons halbieren, , ebenso wie die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
Wenn die Hirse gequollen ist, das Gemüse mit in die Brühe geben , noch etwa 5 Minuten mitkochen lassen.
Lässt man Reste der Suppe über Nacht stehen, kann es sein, dass die Hirse zu sehr quillt, sodass am nächsten Tag noch etwas Brühe nachgegossen werden muss.
Zutaten
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 60g | Hirse |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), am besten rot oder gelb |
| 2 | Karotte(n) |
| 100g | Champignons, frische |
| n. B. | Petersilie |
| n. B. | Thymian |
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