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Rezept für Delikatessfisch
Geschälte Äpfel , Sellerie auf der Rohkostreibe reiben, Zwiebel hacken , Anchovis zerdrücken. Äpfel, Sellerie , Zwiebeln mit Ketchup, Anchovis , Sahne mischen.
Die Hälfte der Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Die Fischfilets darauf legen , mit der restlichen Mischung bedecken. Butterflöckchen darauf verteilen , mit Käse bestreuen. Bei 200°C 25 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Fischfilet, (Seelachs oder Schellfisch) |
| 4 | Äpfel |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ | Knollensellerie |
| 4EL | Ketchup |
| 6 | Sardellenfilet(s) (Anchovifilets) |
| 8EL | Sahne |
| 3EL | Butter, in Flöckchen |
| 2EL | Käse, geriebener (Emmentaler) |
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