Lauch - Auflauf

Rezept für Lauch - Auflauf

Den Lauch in grobe Stücke schneiden , in Salzwasser 5 Minuten kochen. Die Eier schälen , in Scheiben schneiden. Den Speck würfeln.

Eine Auflaufform mit Margarine fetten. Den Speck hineingeben, mit Pfeffer würzen , mit Petersilie bestreuen. Die Eischeiben darauf verteilen. Den Lauch abtropfen lassen, in die Form geben , mit Käse bestreuen.

20 Minuten bei 225°C überbacken.

Zutaten

4Stange/n	Lauch
4	Ei(er), hart gekocht
150g	Speck, durchwachsener
etwas	Margarine
	Salz und Pfeffer
100g	Käse, geriebener
2EL	Petersilie, gehackte

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