Schoko - Minz - Eis ohne Ei

Leckeres, erfrischendes Eis; ganz ohne Eier

Die Schoko-Minz-Täfelchen mit der Milch , 100 g Sahne im Wasserbad erwärmen, bis die Schokolade sich aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen , die Masse glatt rühren, anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann die restliche Sahne unterrühren.

Zubereitung in der Eismaschine:
Die Masse zugedeckt 1 St,e im Kühlschrank oder 20 Minuten im Gefrierfach vorkühlen.
Kurz vor dem Einfüllen in den gekühlten Behälter der Eismaschine den Pfefferminzlikör oder -sirup zugeben.
Die Eismasse 30 Minuten gefrieren lassen. Dann die Schokostreusel zugeben , das Eis weitere 30-40 Minuten gefrieren lassen. Eventuell einige Minuten im Eisbehälter nachfrieren, dabei das Rührwerk ausschalten.

Zubereitung in der Gefriertruhe:
Die Schoko-Minz-Masse wie zuvor beschrieben herstellen , mit dem Pfefferminzlikör oder -sirup mischen. Die restliche Sahne steif schlagen , unterziehen. Die Eismasse in einen flachen Gefrierbehälter füllen , zugedeckt im Tiefkühlfach etwa 2 St,en fest werden lassen. Dann die Schokostreusel unterrühren , die Eismasse weitere 6-7 St,en gefrieren lassen. Während dieser Zeit die Masse öfter mit einer Gabel durchrühren. Dabei die gefrorenen äußeren Schichten nach innen rühren. Die Eiscreme vor dem Servieren 10 Minuten im Kühlschrank weich werden lassen.

Zutaten

50g	Schoko-Mint-Täfelchen
150ml	Milch
200g	süße Sahne
20ml	Likör (Pfefferminz-), oder -Sirup
50g	Schokostreusel, zartbitter

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