Salzbraten

Rezept für Salzbraten

Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Auf die Alufolie das Salz geben , für das Fleisch ein Bett formen. Den Schweinehals gewaschen , ungewürzt auf dieses Salzbett legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 2 St,en garen, ohne diesen zu öffnen.

So können Sie sich um Ihre Gäste kümmern, während das Essen selbständig gart.
Ich reiche Weißbrot, Nudelsalat, Kartoffelsalat , verschiedene Saucen (auch Knoblauch- bzw. Kräuterbutter etc.) dazu.

Zutaten

2kg	Schweinenacken (Schweinehals)
1kg	Salz

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