HomeKartoffel - Spinat - Auflauf
Rezept für Kartoffel - Spinat - Auflauf
Den Spinat in der Gemüsebrühe auftauen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen , mit der Crème fraiche abr,en.
Während dessen die Kartoffeln schälen , in Scheiben oder Würfel schneiden. Diese in die gefettete Auflaufform geben , den Spinat darüber geben. Die Eier verquirlen , mit dem Käse vermischen. Vorsichtig über den Spinat , die Kartoffeln geben.
Ca. 45 Minuten überbacken. Je nach Dicke der Kartoffelwürfel oder -Scheiben verlängert sich die Backzeit. Am besten mit einem Stäbchen mal rein pieksen , testen, ob sie durch sind.
Natürlich können auch fertige Kartoffeln vom Vortag verwendet werden. Dann reichen sicherlich auch 30 Minuten Backzeit.
Zutaten
| 200g | Kartoffeln |
| 200g | Blattspinat, TK |
| 2 | Ei(er) |
| 50g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 1EL | Crème fraîche |
| 100ml | Wasser |
| 1TL | Brühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett, für die Auflaufform |
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