Pangasius mit Schmandhaube

Rezept für Pangasius mit Schmandhaube

Schmand mit Ei, Pfeffer, Salz , Knoblauch verrühren. Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, die Fischfilets halbieren, mit Pfeffer , Salz würzen.

Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Fischfilets kurz anbraten , sofort wenden, Schmand darüber gießen, mit den Zwiebelringen bestreuen , ca 3-4 min mit geschlossenem Deckel stocken lassen.

Dazu passt prima ein gemischter Salat , Baguette.

Zutaten

3	Fischfilet (Pangasius-), aufgetaut
1Becher	Schmand
1	Ei(er)
3	Frühlingszwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
	Öl, zum Braten

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