Süße Pfannkuchen mit Quark

Rezept für Süße Pfannkuchen mit Quark

Ei, Mehl, Haferflocken , Quark mixen , nach , nach nur so viel Milch hinzugeben, dass ein zäher Teig entsteht. Zucker nach Geschmack dazugeben. Den teig eine Weile ruhen lassen.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen , kleine Teigportionen hineingeben , leicht (!) platt drücken. Auf mittlerer Stufe kurz backen, bis die Unterseite hellbraun ist, oben sind sie noch fast flüssig. Dann wenden , die andere Seite hellbraun backen.

Mit Zucker, Marmelade, Nutella oder Sahne genießen.

Tipp: Wer schnelle Finger hat, kann auf die noch flüssige Seite in der Pfanne Apfel- oder Bananenscheiben geben.

Zutaten

1	Ei(er)
3EL	Mehl
½EL	Haferflocken
2EL	Quark
	Milch
	Zucker
	Butterschmalz

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