Bulgur Pilav

Pilav aus Weizengrütze

Dies ist eine leckere Variante zu normalem Reis , mit Joghurt sehr erfrischend an einem warmen Sommertag.

Die Zwiebeln , die Tomaten in kleine Würfel schneiden , in etwas Öl anbraten. Das Tomatenmark dazugeben , mit anbraten. Jetzt den gewaschenen Bulgur dazugeben , unter ständigen Rühren ebenfalls leicht anbraten. Salzen, mit einem Glas Wasser übergießen , unter leichter Hitze quellen lassen. Wenn das Wasser eingezogen ist, probiert bitte die Festigkeit des Bulgur, da es bei jeder Marke anders ist, er sollte noch etwas Biss haben. Wenn er noch zu hart ist, dann nach , nach immer etwas Wasser dazugeben , weiter quellen lassen. Wenn der Bulgur gut ist, mit Salz , Paprika abschmecken.

Mit Joghurt servieren , genießen.

Guten Appetit, Afiyet Olsun

Zutaten

2Gläser	Bulgur, grob (Weizengrütze) aus türkischem Handel
2	Tomate(n), frische
1	Zwiebel(n)
1EL	Tomatenmark
1TL	Salz
	Paprikapulver
	Joghurt
	Öl

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