HomeBuntes Rettichgemüse
ungewöhnlich gut
Für den Rettich geht das am besten, wenn man ihn längs viertelt , dann in Scheibchen schneidet (sieht dann aus wie Kohlrabi-Stückchen).
Zwiebeln schälen, halbieren , quer in Scheiben schneiden.
Butter in einem Topf zerlassen , Zwiebeln, Karotten , Rettich darin bei milder Hitze ca. 5 Minuten andünsten. Dabei mehrmals umrühren.
Jetzt mit Gemüsebrühe aufgießen , alles zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten garen.
In den letzten 5 Minuten Garzeit die TK-Erbsen dazu geben.
Mit Salz, Pfeffer , einer guten Prise Zucker würzen , abschmecken.
Petersilie hacken , über das Gemüse geben.
Dazu z. B. panierte Putenschnitzel , Salzkartoffeln reichen.
Das Gemüse schmeckt sehr gut zu allem Kurzgebratenen.
Zutaten
| 750g | Rettich |
| 500g | Karotte(n), (Möhren) |
| 300g | Erbsen, (TK ) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| ¼Liter | Gemüsebrühe |
| 30g | Butter |
| 1Bund | Petersilie, (glatt) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
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