HomeSchokotrüffel - Bailys - Sahnetorte
extra schokoladig mit Schuss - für ein kleines Backblech
Die 3 Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Dann nach , nach Mehl-Backpulvermischung, saure Sahne, Kakaopulver, Öl , gemahlene Mandeln unter die Eiermischung rühren. Alles auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Min. backen. Zum Abkühlen beiseite stellen. Dann einfach waagerrecht halbieren , einen Boden in ein kleines Backblech (ca. 20 x 30 cm) oder einen Backrahmen legen.
Für die Schokoladenzwischenschicht einfach 100 g von der Schokolade schmelzen , auf dem unteren Boden verteilen.
Oberer Boden:
Den 2. Boden auf die Schokoladenschicht legen , mit einer Gabel einstechen. Dann diesen Boden mit ca. 40 ml Baileys tränken.
Trüffelcremeschicht:
Die weiteren 100 g Schokolade mit 50 g Butter , ca. 20 ml Baileys zusammen schmelzen lassen , verrühren. Diese Creme auf dem getränkten oberen Boden verteilen.
Sahneschicht:
Den Becher Sahne mit Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen , auf dem Kuchen verteilen.
Das Ganze sollte nun bis zum Verzehr am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Tipp: Durch den eingesetzten Cremelikör lässt sich dieser Kuchen leicht variieren, vielleicht auch mal mit Batida de Coco , Kokosraspeln in der Sahne.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 1Becher | Zucker |
| 1Becher | Mehl |
| 1Becher | saure Sahne |
| 1Becher | Kakaopulver |
| ½Becher | Öl |
| 1Becher | Mandel(n), gemahlene |
| 1Pck. | Backpulver |
| 200g | Schokolade (am besten eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilch-) |
| 50g | Butter |
| 60ml | Baileys Irish Cream (oder anderer Cremelikör) |
| 1Becher | Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillezucker |
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