Puten - Gemüse - Reis - Pfanne

für Vegetarier ohne das Putenfleisch

Wasser für den Reis in einem Topf zum Kochen bringen, den Brühwürfel darin auflösen , anschließend den Reis dazugeben , gar kochen.

Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen , die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten. Das Putenfleisch dazugeben , mitbraten (Vegetarier lassen das Fleisch einfach weg). Das klein geschnittene Gemüse , die Bohnen in die Pfanne geben , kurz mit anbraten.

Wenn der Reis gar ist, abtropfen lassen , das Kochwasser aufheben. Den Reis sowie einen guten Schuss vom Kochwasser (damit es etwas saftiger wird) mit in die Pfanne geben. Jetzt nur noch mit Curry, Salz , Pfeffer abschmecken , nochmal kurz durchziehen lassen.

Zutaten

400g	Putenbrustfilet, in Streifen geschnitten
1Beutel	Reis
2Stange/n	Sellerie, in ca. 1 cm dicke Stücke geschnitten
1kleine	Zucchini, geviertelt
1m.-große	Karotte(n), klein gewürfelt
1Dose	Bohnen, abgetropft
1	Zwiebel(n), gehackt
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
2Prisen	Currypulver
	Salz und Pfeffer
1Würfel	Gemüsebrühe

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