HomeAdventstorte
für Gäste
Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen, die Brösel hinzugeben , gut verrühren. Die Masse in den Springformrand füllen , mit einem Löffel gleichmäßig zu einem Boden andrücken. Den Boden kaltstellen.
Für die Creme die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Die Sahne steif schlagen. Den Mascarpone mit Quark, Honig, Vanillezucker, Zimt , Zucker verrühren. Die Gelatine leicht ausdrücken , in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen (nicht kochen).
Erst etwa 4 EL von der Mascarpone-Quark-Masse mithilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann die Mischung mit der restlichen Masse verrühren. Die Sahne unterheben. Die Creme auf den Boden geben , glatt streichen. Die Torte 2 - 3 St,en kaltstellen.
Für den Belag die Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut mitentfernt wird, , die Orangen filetieren. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen , in Spalten schneiden. Das Obst dekorativ auf der Creme verteilen.
Den Cointreau mit Orangensaft , Wasser mischen. Beide Päckchen Tortenguss mit Zucker in einem Kochtopf vermischen , nach , nach mit der Flüssigkeit sorgfältig anrühren. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen, dann mit einem Esslöffel über dem Obst verteilen , fest werden lassen.
Den Springformrand lösen , entfernen. Nach Belieben die Torte mit abgeschabter Kuvertüre garnieren.
Zutaten
| 200g | Kekse (Gewürzspekulatius oder Nussplätzchen) |
| 100g | Butter |
| 6Blatt | Gelatine, weiße |
| 200ml | Schlagsahne |
| 250g | Mascarpone |
| 500g | Magerquark |
| 2EL | Honig, flüssiger |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2TL, gestr. | Zimtpulver |
| 75g | Zucker |
| 2 | Orange(n) |
| 2kleine | Birne(n) |
| 5EL | Cointreau (Orangenlikör) |
| 300ml | Orangensaft |
| 140ml | Wasser |
| 2Pck. | Tortenguss, klar |
| 4EL | Zucker |
| 25g | Kuvertüre, weiße |
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