HomeRalfs Kartoffelsalat mit Joghurt und Äpfeln
Rezept für Ralfs Kartoffelsalat mit Joghurt und Äpfeln
In der Zeit Zwiebel , Knoblauch schälen, in feine Ringe schneiden, in etwas Pflanzenöl anschwitzen , mit vier bis fünf EL Essig ablöschen. Den Apfel in kleine Würfel schneiden , zu den Zwiebeln geben.
Die noch warmen Kartoffeln schälen , in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Nun vorsichtig Kartoffeln, Zwiebeln, Joghurt, Mayonnaise, Liebstöckel vermengen , lecker abschmecken.
Den Salat ca. 20 min. ziehen lassen, danach nochmals abschmecken , zimmerwarm servieren.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln, mittelgroße, fest kochend |
| 2Zehe/n | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| 3EL | Joghurt |
| 1EL | Mayonnaise |
| 1EL | Liebstöckel, frisch, geschnitten |
| Essig | |
| Pflanzenöl | |
| Salz | |
| Zucker | |
| Muskat |
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