HomeMürbeteig - Ravioli
leckere Ravioli, ergibt 32 Stück
Mandeln in einer Pfanne leicht rösten, herausnehmen, auf einem Brett klein hacken, ca. 2 El zum Verzieren zur Seite stellen.
Den Rest Mandeln gehackt mit Orangenmarmelade , Orangenlikör mit Zimt verrühren.
Die Hälfte vom Teig auf einer mit Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche ausrollen. Quadrate ca. 4x4 cm ausradeln. Eigelb mit Milch verquirlen. Die Teigquadrate damit bepinseln. Alle Quadrate auf das mit Backpapier belegte Blech legen. In die Mitte die Füllung setzen.
Die zweite Hälfte Teig genauso ausrollen , Quadrate ausrädeln, diese Quadrate auf die mit Füllung legen , andrücken.
Mit restlichem Eigelb bestreichen , im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 15 - 20 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, anschließend mit Orangenmarmelade bestreichen , eine Mandel darauf setzen oder bunte Streusel darauf verteilen.
Zutaten
| 225g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 125g | Margarine |
| 80g | Mandel(n), geschält |
| 80g | Marmelade, Orangen- |
| ½TL | Zimt |
| 2EL | Orangenlikör |
| 1m.-großes | Eigelb |
| 2EL | Milch |
| etwas | Mehl, für Arbeitsfläche und Backpapier |
mehr...
Empfehlung
