Bananen - Minze - Torte

Sommertorte

Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen , sieben. Restliche Zutaten für den Boden dazugeben , mit dem Rührgerät etwa zwei Minuten verrühren. In einer (26er) mit Backpapier ausgelegten Springform im vorgeheizten Ofen bei 160° Umluft etwa 30 Minuten backen. Den Boden erkalten lassen.

Für die Creme Quark, Mascarpone, 4 Esslöffel Zitronensaft , Zucker verrühren.
After Eight bis auf 6 Täfelchen grob hacken , unter die Quarkmasse rühren.
Bananen schälen, längs halbieren , mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Überschüssige Flüssigkeit abtupfen. Bananen auf dem Boden verteilen , die Quarkmasse darauf verteilen. Etwa zwei St,en kühlen.
Die Torte nun mit der Banane, den restlichen After Eight-Täfelchen , der Minze dekorieren.

Zutaten

100g	Mehl
25g	Speisestärke
3TL, gestr.	Backpulver
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
3	Ei(er), Größe M
125g	Butter, weiche
500g	Magerquark
500g	Mascarpone
8EL	Zitronensaft
150g	Zucker
200g	Konfekt, (After Eight)
5	Banane(n), reife
1	Banane(n)
n. B.	Minze, frische

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