Erdbeermus - Pudding - Torte

pfiffig, für 12 Stücke

Aus Mehl, 150 g Zucker, Eier, Vanillezucker , Backpulver einen Teig herstellen. Wenn er zu zäh ist, noch etwas Milch oder Schnaps zugeben. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 30 min. backen (Stäbchenprobe machen). Den fertigen Kuchen auskühlen lassen , den Boden gerade schneiden. Um den Boden einen Tortenring legen.

Aus der Milch, 4 EL Zucker , den 2 Päckchen Vanillepuddingpulver einen festen Pudding kochen. Diesen etwas erkalten lassen , auf den Boden geben , komplett erkalten lassen.
Aus den Erdbeeren (einige zur Dekoration aufheben) mit dem Pürierstab Mus herstellen. Das Mus mit Zucker nach Geschmack , Süße der Beeren süßen. Gelatine nach Anleitung auflösen , mit dem Mus verrühren. Diese Masse auf den festen Pudding geben , am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Kuvertüre nach Anleitung auflösen. Nun die restlichen Erdbeeren halbieren , mit der Spitze in die Kuvertüre tauchen , sofort am Rand der Torte drapieren. Die restliche Kuvertüre außen um die Torte streichen.

Zutaten

250g	Mehl
150g	Zucker
3	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Backpulver
etwas	Milch, oder Schnaps
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
850ml	Milch
4EL	Zucker
1kg	Erdbeeren
3EL	Zucker
3Pck.	Gelatinepulver
1Pck.	Kuvertüre, zartbitter

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