Brätknödel - Suppe

Rezept für Brätknödel - Suppe

Butter, Salz, Knoblauch , Ei in einer Schüssel verrühren. Die Semmel in warmem Wasser einweichen, ausdrücken , dazugeben. Zum Schluss das Brät dazugeben , vermengen. Falls der Teig zu weich ist, noch etwas Semmelbrösel dazugeben.

Mit einem Teelöffel kleine Klöße formen , ins kochende Salzwasser geben. Ca. 15 Minuten leise kochen lassen. Die Knödel herausnehmen , in die vorbereitete Brühe legen.

Zutaten

250g	Brät
1	Ei(er)
etwas	Salz
1TL	Butter oder Margarine
1	Knoblauchzehe(n)
1	Semmeln, altbacken
n. B.	Semmelbrösel
1Liter	Brühe
	Salzwasser

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