Chili con Carne für Kinder

mexikanischer Fleischtopf mit Rinderhackfleisch

Die Gemüsezwiebeln , den Knoblauch schälen , in Würfel schneiden. Den Thymian von den Stängeln zupfen.

Das Olivenöl in einen Topf geben , erhitzen. Das Hackfleisch darin anbraten. Wenn das Hackfleisch eine leichte Bräunung hat, die Zwiebelwürfel hinzugeben. Die Zwiebelstücke glasig anbraten , dann die passierten Tomaten , Tomatenwürfel dazugeben. Das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Nach 45 Minuten die Kidneybohnen, das Ketchup, das Paprikapulver, das Tomatenmark , den Mais dazugeben , weiter köcheln lassen. Nach weiteren 30 Minuten mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.

Das Ganze eine weitere St,e bei kleiner Flamme köcheln lassen. Dann den Thymian , Knoblauch auch hinzugeben , das Ganze weitere 20 - 30 Minuten kochen lassen. Am Besten über Nacht ziehen lassen! Denn am Besten schmeckt ein gutes Chili con Carne immer am 2. Tag (wie eine gute Bolognese)!

Wer nicht auf Kinder Rücksicht nehmen muss , es gerne scharf mag, kann den schwarzen Pfeffer gegen Cayennepfeffer austauschen , mit den Kidneybohnen , dem Mais auch 1 - 3 klein geschnittene Chilischoten dazugeben.

Zutaten

1,3kg	Hackfleisch vom Rind
2große	Gemüsezwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
500ml	Tomate(n), passierte
750g	Tomate(n), stückige aus der Dose
750g	Kidneybohnen (3 Dosen à 250 g)
280g	Mais (2 Dosen à 140 g)
4TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
3TL	Tomatenmark
2TL	Tomatenketchup
2TL	Zucker
3TL	Olivenöl
	Thymian, frischer
	Salz und Pfeffer, schwarzer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net