Veganes Tzatziki
Rezept für Veganes Tzatziki
Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, werden die Gurkenwürfel, die Petersilie , der Knoblauch (wer es schärfer mag, nimmt einfach mehr) hinzugefügt. Die Masse wird verrührt , mit Salz , Pfeffer abgeschmeckt.
Das Tzatziki schmeckt gut zu veganem Gyros, Pellkartoffeln oder zum Dippen mit Baguette oder Tortillachips.
Zutaten
400g | Tofu |
150ml | Sojamilch, evtl. mehr |
½ | Salatgurke(n), fein gewürfelt |
½Bund | Petersilie, glatte, evtl., fein geschnitten oder gehackt |
3 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
Salz und Pfeffer |