Spinat - Cannelloni

Rezept für Spinat - Cannelloni

Den Spinat auftauen lassen , mit Ricotta, Eiern , der Hälfte des Parmesan vermengen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Die Cannelloni kochen, nach der Hälfte der Garzeit abgießen , mit der Spinatmischung füllen.

Passierte Tomaten in eine Auflaufform geben, leicht salzen , pfeffern , die gefüllten Nudeln darauf setzen. Mit der Bechamelsauce übergießen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen , alles bei 180°C 35 Minuten backen.

Zutaten

250g	Cannelloni
150g	Ricotta
200g	Spinat, gehackt, TK
100g	Parmesan
2	Ei(er)
	Muskat
	Salz und Pfeffer
250g	Tomate(n), passierte
½Liter	Bechamelsauce (Fertigprodukt)

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