Heiße Thunfisch - Sellerie - Pfanne

Eine leichte und preiswerte Mahlzeit. Eiweißreich, gesund und schmackhaft.

Die klein geschnittene Zwiebel mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne andünsten. Den in kleine Würfel geschnittenen Sellerie in die Pfanne geben , ca. 10 Minuten bei gelegentlichem Wenden garen. Dann den abgetropften Thunfisch hinzugeben, alles durchmischen , weitere 5 Minuten bei mittlerer Temperatur erhitzen.
In der Zwischenzeit den Quark, den ín kleine Stücke geschnittenen Mozzarella, die Mayonnaise, den Leinsamen, den Knoblauch , den Zitronensaft verrühren. Die Mischung in die Pfanne geben , alles gut vermischen, bis der Käse heiß ist , Fäden zieht. Mit Pfeffer , möglichst wenig Salz abschmecken , servieren.

Mehrkornbrötchen passen gut als Beilage.

Zutaten

1EL	Olivenöl
1kleine	Zwiebel(n)
½Knolle/n	Sellerie
2Dose/n	Thunfisch, in Wasser
4EL	Magerquark
1Kugel	Mozzarella, fettarm
1EL	Mayonnaise, fettarm
1EL	Zitronensaft
1TL	Knoblauch, fein gehackt
1TL	Leinsamen, geschrotet
1Prise	Pfeffer, oder Chilipulver
wenig	Salz

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