Omas gefüllte Paprika

In Memory - natürlich die Besten

Das Hackfleisch Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, eingeweichtem Brötchen, Zwiebel, Majoran, Ei , Reis mischen, dabei kräftig abschmecken.

In einem Bräter den Zucker etwas karamellisieren lassen, dann passierte Tomaten, Brühe, Tomatenmark , Zwiebeln dazu geben. Kochen lassen , inzwischen die Paprikaschoten füllen. Dazu einen Deckel abschneiden , die Kerne , Innenwände entfernen.
Paprikaschoten mit der Fleischmasse nach oben in den Bräter mit der Soße setzen. Falls Hackmasse übrig ist, diese zu Klößen formen , mit zur Soße geben. Im Backofen bei 180 Grad gut 45 Minuten garen, kommt immer auf die Größe der Paprika an.

Nach Wunsch die Soße mit etwas Speisestärke andicken , noch mal abschmecken.

Zutaten

600g	Hackfleisch
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Knoblauch
	Majoran
1	Brötchen, eingeweicht
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Ei(er)
1EL	Öl
1Tasse	Reis
2Dose/n	Tomate(n), gestückelt
150ml	Brühe
3EL	Tomatenmark
2EL	Zucker
4	Paprikaschote(n), rot oder gelb
n. B.	Speisestärke, zum Binden

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